Keittäjä horisee tylsyyksiä.

On kyllä taas kaiken antaneen fiilis viikon päätteeksi. Tää on vähän sellainen kummallinen tilanne, että nyt tietoisesti ajan itseäni piippuun toivolla/tiedolla, että apuja tulee.

Koronan jälkeiset vuodet oli sellaista hiipumista hommissa, että helvetin hyvin menevästä jutusta tiputaan sellaiseen kitkutteluun, joka on itseään pahentava kierre. Raaka-aineita jää yli ja sitten niistä tehdään jotain joka ei ole houkuttelevaa asiakkaan näkökulmasta. Lopputulema, saat yhden hyvän päivän viikossa kaikkien näiden etätyöpäiväläisten kanssa. Tietty myös ihminen mielellään käy eri paikoissa viikon mittaan.

Nyt on kuitenkin onneksi kiitos omistajien sisustukseen panostuksen & toivottavasti myös itseni/kollegani aivan totaalisesti kaiken antaneeni tuotteeseen aivan helvetin hyvä meininki ja ainoa ongelma on tilan pieneys. Pahimmillaan joudutaan käännyttämään ihmisiä pois parikymmentä minuuttia avaamisesta, kun paikkoja ei ole.

Tavallaan vituttaa, ei ole ollut mitään muuta elämää itse asiassa elokuun jälkeen, kuin työtä, muutama kalja ja nukkumaan kohta pikkukakkosen jälkeen, paitsi en edes ole ollut kotona ennen pikkukakkosen loppua useinkaan. Mut toisaalta, aivan helvetin nautinnollista myös. Oon niin yksinkertainen ihminen, että nautin tällaisesta, keskiarvo pitää saada nousuun & moni ei välitä tällaisesta, mut mä haluan todella tehdä parhaani firman eduksi. Toinen syy on ehkä se, että kun ihminen sanoo mulle, että helvetti kun oli hyvää, se palkitsee mua eniten.

Mutta huomenna on turnajaisista nautiskelun päivä. Su siskolle pyöreiden synttäreille. En edes halua ajatella ensi viikkoa. Siellä on juttuja jotka ovat hankalia. On aivan eri asia olla kokki kuin mesu. Kun on pakko olla koko paletti mielessä jatkuvasti, ajatukset ovat aina parin päivän/useamman päässä, tai tilanteen ollessa päällä puolen tunnin päässä. Kun on kokki, ei tarvitse huolehtia kuin nykytilanteesta. Mut mulle se on aina sopinut parhaiten.

Tänä vuonna joululounas tulikin sitten firman tyypin suunnittelemana. On aivan helvetin paljon vaikeampaa tehdä jonkun muun suunnittelemia juttuja, kuin suunnitella itse. Kun oon kuitenkin about 26 vuotisesta urastani sen reilut 20v. suunnitellut itse kaiken tarjottavan.

Yhtä kaikki. Aivan helvetin mukava loppuvuosi kesän jälkeen on ollut vaikken ole muuta tosiaan tehnytkään kuin töitä ja kaljan juontia siinä välissä. Pokeria aivan liian vähän ja aivan liian vähän hyviä sarjoja. Ville Keräsen Gämpleri on sentään nyt vessalukemisena (vasta aloitettu ja noin sivulla 50 menossa).